Rioja e tempranillo

Os pratos da região de Rioja são variados e vão do sofisticado e muito temperado a comidas mais substanciosas e rústicas. Os vinhos provinientes da região são igualmente flexíveis e podem se ajustar a uma variedade de pratos. Feito com cortes em que predominam as uvas tempranillo e garnacha=grenache, o Rioja acompanha uma variedade de pratos. Um Rioja jovem tende a ter bom frutado, palato duradouro e sabor de carvalho, especiarias e morango, e o ideal seria servi-lo com cordeiro assado ou porco, uma iguaria tradicional de Rioja.